Калмыцкая кухня представлена в гастрономических рядах Национального центра «Россия».

Калмыцкая кухня, в частности, традиционные бёриги, представлены в гастрономических рядах Национального центра «Россия». Это стало возможным благодаря проекту «Гастрономическая карта России» и поддержке регионального центра «Мой бизнес».

Калмыцкие бёриги уже зарекомендовали себя на федеральных фестивалях, от дипломатических приемов в МИД до Всемирного фестиваля молодежи в Сочи. Автор проекта Екатерина Шаповалова считает, что эти пельмени должны войти в меню российской кухни по всей стране, а особенно хорошо они сочетаются с соусами из арктических дикоросов.

Компания «Эко-Ферма», представляющая бёриги, ранее получила финансовую поддержку от Фонда развития Калмыкии. Средства были использованы на покупку оборудования для переработки мяса, изготовления полуфабрикатов и приобретение рефрижератора. В результате было создано 20 рабочих мест.

Центр «Мой бизнес» продолжает оказывать поддержку местным предпринимателям в рамках федерального проекта «Малое и среднее предпринимательство», который является частью нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».